木禾小餐館 MUHE KITCHEN 擅長以慢火烹調呈現每一道料理的本質與層次,以小料理 / 單點型態為主。這裡沒有過度包裝的花俏,而是用心與時間打造每一口日常中的好味道。
Grilled Chicken Caesar Salad 新鮮水耕萵苣搭配自製凱撒醬、起司刨花,再加入雞胸肉絲。
Garlic Shrimps with olive oli 是一道簡單又經典的西班牙風味料理,口感鮮美、蒜香濃郁。
Creamy Carrot Soup 選用新鮮胡蘿蔔與洋蔥、小量馬鈴薯,以橄欖油炒香後細火燉煮,加入鮮奶與高湯打成細滑濃湯,保留胡蘿蔔的自然甜味與金黃溫潤色澤。
baguette
Spaghetti with Slow-Braised Pork & Beef Ragù 以 豬、牛絞肉搭配新鮮蕃茄、洋蔥與香草,長時間慢火燉煮,讓肉香與蕃茄酸甜完全融合。
Spaghetti with Truffle Cream & Wild Mushrooms 奶油慢火融合松露醬,拌入多款香煎野菇,香氣細緻濃郁,口感溫潤不膩。
Aglio e Vongole Spaghetti 以初榨橄欖油溫火炒香蒜片,搭配每日鮮活蛤蜊與白酒快炒,釋放海味鮮甜。麵條吸附滿滿蒜香與蛤蜊高湯精華,風味清爽卻層次迷人。
6 oz Australian Oyster Blade Steak 選用澳洲翼板部位,油花均勻、口感軟嫩帶嚼勁,香煎後肉香濃郁,風味更為飽滿。建議熟度為 3分熟(Medium-Rare)至5分熟(Medium)。
Pan-Seared Mixed Seafood Platter with Ratatouille & Tomato Caper Sauce 集結白蝦、鱸魚、小卷、小鮑魚與蛤蜊,香煎至外層微酥、保留海鮮鮮甜。搭配普羅旺斯燉菜與蕃茄酸豆醬,酸香清爽、層次豐富。
Herb-Roasted Half Native Chicken with Citrus Kumquat Sauce 香料醃製仿土雞煎烤至外酥內嫩,佐以柑橘金桔醬,酸香清爽、平衡肉汁風味。
Oven-Roasted Duck Breast 嚴選鴨胸爐烤至外皮微酥、肉質柔嫩多汁,保留鴨肉本身的油脂香氣與細膩口感。(製餐時間約20-30分鐘)
Set Upgrade (Salad & Soup)
Twinings Earl Grey Tea (H)
Rooibos Tea (H)
Calpis
Cola
Americano (Hot)
Americano (ICE)
Honey Citron Tea (HOT)
Honey Citron Tea (ICE)
© Copyright 2024 All Rights Reserved