木禾小餐館 MUHE KITCHEN 擅長以慢火烹調呈現每一道料理的本質與層次,以小料理 / 單點型態為主。這裡沒有過度包裝的花俏,而是用心與時間打造每一口日常中的好味道。
Prosciutto Salad with Balsamic 澳洲進口義式生火腿薄片,搭配新鮮綜合生菜、番茄,佐以巴薩米克油醋醬,清爽中帶有熟成火腿的鹹香,是一款鹹香與微酸交織、層次豐富的經典風味沙拉。
Grilled Chicken Caesar Salad 新鮮水耕萵苣搭配自製凱撒醬、起司刨花,再加入雞胸肉絲。
Red Wine & Tomato Braised Oxtail (Small Plate) 牛尾以紅酒與番茄慢火燉煮至軟嫩入味,膠質豐厚、肉質細緻,醬汁濃郁帶微酸果香,層次深厚。
Garlic Shrimps with olive oli 是一道簡單又經典的西班牙風味料理,口感鮮美、蒜香濃郁。
French Onion Soup with Double Cheese Crostini 洋蔥慢火炒至焦糖化後熬煮成湯,風味濃郁溫潤。搭配覆上雙重起司焗烤的麵包片,鹹香牽絲,層次豐富。
baguette
Spaghetti with Slow-Braised Pork & Beef Ragù 以 豬、牛絞肉搭配新鮮蕃茄、洋蔥與香草,長時間慢火燉煮,讓肉香與蕃茄酸甜完全融合。
Spaghetti with Truffle Cream & Wild Mushrooms 奶油慢火融合松露醬,拌入多款香煎野菇,香氣細緻濃郁,口感溫潤不膩。
Aglio e Vongole Spaghetti 以初榨橄欖油溫火炒香蒜片,搭配每日鮮活蛤蜊與白酒快炒,釋放海味鮮甜。麵條吸附滿滿蒜香與蛤蜊高湯精華,風味清爽卻層次迷人。
6 oz Australian Oyster Blade Steak 選用澳洲翼板部位,油花均勻、口感軟嫩帶嚼勁,香煎後肉香濃郁,風味更為飽滿。建議熟度為 3分熟(Medium-Rare)至5分熟(Medium)。
Pan-Seared Mixed Seafood Platter with Ratatouille & Tomato Caper Sauce 集結白蝦、鱸魚、小卷、小鮑魚與蛤蜊,香煎至外層微酥、保留海鮮鮮甜。搭配普羅旺斯燉菜與蕃茄酸豆醬,酸香清爽、層次豐富。
Herb-Roasted Half Native Chicken with Citrus Kumquat Sauce 香料醃製仿土雞煎烤至外酥內嫩,佐以柑橘金桔醬,酸香清爽、平衡肉汁風味。
Braised German Pork Knuckle with Dijon Mustard Seed Sauce 以德國傳統工法低溫燉煮,讓豬腳外層微 Q、內裡柔嫩入味。搭配德國酸菜與第戎芥末籽醬,酸香微辛的層次完美平衡油脂,風味沉穩而豐富。
Set Upgrade (Salad & Soup) 純洋蔥湯無麵包片
Twinings Earl Grey Tea (H)
Rooibos Tea (H)
Calpis
Cola
Americano (Hot)
Americano (ICE)
Honey Citron Tea (HOT)
Honey Citron Tea (ICE)
© Copyright 2024 All Rights Reserved